蔬菜烘干機具有較強的針對性、實用性，大批量連續生產，效率高，能耗低，并能較大限度地保留蔬菜的營養成分及顏色等，該設備是在傳統網帶式干燥設備基礎上研究開發的專用干燥設備，由進料系統、布料系統、進風過濾系統、加熱冷卻系統、傳動系統、旁路過濾系統、出料系統、排風排濕系統、控制系統等組成。工作時，由進料系統給料至布料系統，將物料加入干燥設備，物料與穿過網帶的穿流式熱風、冷風相遇，進行傳熱、傳質，熱風循環利用，使能耗更低，達一.定濕度后，部分強制排濕帶走水分，物料完成干燥并冷卻。
蔬菜烘干機日常維護流程細節：
1.對于鏈條的調整
該調整是在馬達停止之后進行的，在兩鏈輪的中間以手指來壓鏈條，壓縮量一般為4到9毫米之間是標準值，當一旦過了標準值得時候就調整惰輪至規定緊度。
2.對于無段變速的更換
無段變速齒輪箱機油之點檢加油及換，先是要停止馬達，嚴禁煙火得情況下拆掉檢油塞，油剛流出為適當之量，不足時補充之。
3.皮帶的調整
當馬達停止之后，在在二皮帶輪之中間處，以手指(中指和食指)壓皮帶壓縮量為7～12mm為標準值。當大于標準值時，調整惰輪至規定緊度。
4.長期不使用保存
當我們要進行長時間的保存而不使用時我們就可以把各部分的泥土等的物體進行沖洗擦拭干凈，各個回轉部以及皮帶和鏈條等的附著的雜物都要清除而且各回轉部及磨擦主動部，注油以不讓其生銹現象的出現。
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